Stop madspild: Opbevar maden korrekt

Det er forskelligt, hvor din fødevare holder sig bedst; om det er i køleskabet, i køkkenskabet, på køkkenbordet eller tørt, mørkt og køligt. Nedenfor får du et overblik over, hvor du bør opbevare dine fødevarer.

I køleskabet bør du opbevare:

• Mælkeprodukter​​​​
• Kød – både hakket, helt og skåret
• Pålæg – bør pakkes i en lufttæt beholder efter åbning
• Rodfrugter
• Frisk pasta
• Æg
• Brød (risikere dog at blive tørt)
• Krydderurter (kan også fryses)
• Grøntsager – bør pakkes i en plasticpose​
• ​Gulerødder
• Salat (iceberg, rucola, spinat osv. )
• Forårsløg
• Agurk
• Kål (hvidkål, broccoli, blomkål osv.)
• Ingefær
• Peberfrugter (dog helst 7-10 grader)
• Porrer
• Squash og courgetter
• Hvidløg
• Champignoner​

Hold øje med, at temperaturen i køleskabet er 5 °C. Det hjælper på både holdbarheden og fødevaresikkerheden af di​​ne fødevarer.​

I køkkenskabet bør du opbevare:

• Fødevarer som ikke er afhængige af temperatur
• Ris
• Tørpasta
• Mel
• Dåsekonserves (uåbnet) – Husk at hvis det åbnes, skal det pakkes over i anden emballage og ind i køleskabet
• Sukker
• Eddike
• Olie

På køkkenbordet bør du opbevare:

• Tomater (i køleskabet stopper modningen, og de mister smag)
• Melon
• Avokado
• Bananer
• Kiwi
• Citroner

Følgende bør du opbevare tørt, mørkt og køligt:

• Kartofler
• Løg

Vidste du, at du kan komme følgende madvarer i fryseren?

• ​Hvidløg, chili og friske krydderurter (hak dem fint, inden du fryser ned)
• Bløde grøntsager: Tomater, peberfrugt og squash (kan bruges i kødsovs eller dhal)
• Hårde grøntsager: Gulerødder, selleri og broccoli

En tommelfingerregel er, at det, du finder i frysedisken i supermarkedet, kan du også selv fryse ned.

Kilde: Fødevarestyrelsen.dk

Først publiceret: 19. november 2024
Artiklen er sidst opdateret 19. november 2024 kl. 12:23