Julens skønne bagværk: Brunkager
Bagværks-guruen Morten Skærved giver dig en nem opskrift på traditionelle brunkager, som vil vække begejstring til enhver jul.
Brunkager, der også er kendt som peberkager er en traditionel dansk julesmåkage, der kan spores helt tilbage til 1400-tallet.
Ironisk nok indeholder peberkagen ikke peber, men derimod en lang række andre lækre ingredienser.
Bagværks-guruen Morten Skærved viser dig her, en opskrift, der gør småkagen hurtigere, og nemmere og lave.
Nelliker, ingefær, kanel og mandel er med til, at gøre kagen smagfuld og dejlig lækker. Og så er der selvfølgelig potaske i, som i en rigtig klassisk brunkage.
Når du har lavet dejen til brunkagerne, kan du selv bestemme din udstikning – lav den runde, som brunkagen traditionel er det, eller forny den og form dem som juletræer eller julehjerter. Julen er først for alvor sparket i gang, når du har spist en brunkage.
God fornøjelse og rigtig glædelig jul.
Klik her og se opskrift og video
Morten Skærved viser dig hvordan du laver verdens bedste brunkager.
Først publiceret: 13. december 2024
Artiklen er sidst opdateret 13. december 2024 kl. 8:32
