Drop det: Derfor skal du ikke smide kul i kroppen
Vores kroppe er ikke designet til hurtig energi fra kulhydrater i fødevarer som pasta, kager og havregryn. Se her hvordan du bliver mæt - uden at ty til mellemmåltider.
“Mere kul på!” er et kendt udtryk, som sikkert har rødder tilbage til dampmaskinernes tid.
Kulhydrater er beslægtede, da de giver energi til din dampmaskine, men de omsættes så hurtigt, at de ikke er det bedste brændstof for kroppen.
Kulhydrater er det næringsstof som hurtigst får blodsukkeret til at stige og falde, hvilket ikke er godt for mennesker med diabetes 2 og det kan være medvirkende til at få diabetes 2.
De kan inddeles i tre typer:
1. Stivelse
Kartofler, ris, pasta, rugbrød, franskbrød, gryn med mere.
2. Sukkerarter
Sodavand, slik, kager, cornflakes og frugt.
3. Kostfibre
Havregryn, rugbrød, bønner, linser, grøntsager med mere
Vælt kostpyramien
Jeg skrev klummen “Vælt kostpyramiden” her på hjemmesiden og heldigvis er flere og flere læger og forskere enige. Thure Krarup, læge fra Bispebjerg Hospital – som medvirker i min bog “SåDAN! Medicinfri og ti kilo lettere” – har lavet et studie som underbygger vigtigheden af at reducere kulhydrater.
Se artikel hos Diabetesforeningen HER
Krop ikke designet til hurtig energi
Grunden til at det vil være en god ide at spise færre rundstykker er så enkel: Vores kroppe er ikke designet til hurtig energi. Den skal have fødevarer som først omsættes længere nede i systemet og langsommere. Det kan en kost med mere protein og sunde fedtstoffer sikre dig.
Der er to grunde til at kulhydraterne har fået for meget plads på tallerkenen: de er billige (kostpyramiden er fra 1973) og fedtforskrækkelsen som opstod cirka samtidig, har givet os frygt for sunde, naturlige fødevarer.
Sæt råd op på køleskabet
Diabetesforeningen har også lyttet til forskningen og har udgivet en plakat som i meget høj grad kan give en markant bedre kostsammensætning. Den kan med fordel printes ud og smækkes på køleskabet! Det er gode råd til alle: Skru ned for kullet og op for fedt og protein i hjemmelavet mad!
Hent plakaten til din computer HER
Sådan bliver du mæt uden mellemmåltider
For at blive mæt i lang tid og dermed undgå mellemmåltider må du gerne spise:
- Sundt naturligt fedt som er i ost, avocado, kokos, smør, kød, olivenolie.
- Protein som findes i kød, skyr, mælkeprodukter, pølse, leverpostej og æg.
- Hvis vægten skal overvåges: Spis langsomt, spis dig mæt, men ikke stopmæt!
Læs mere om sundhed, sygdom og mange andre emner i SeniorNews. Danmarks eneste nyhedskanal til seniorer.
Nyhedsbrevet kommer hver morgen på mail. Det er gratis og fyldt med seniornyheder, konkurrencer og gode tilbud.
Først publiceret: 18. august 2022
Artiklen er sidst opdateret 18. august 2022 kl. 12:35
