Vind bogen: Surdej – kom godt i gang
Den nye bog "Surdej - kom godt i gang" er den nemme guide til perfekt surdejsbrød.
Surdej er den helt særlige ingrediens, som gør hvert eneste brød helt unikt og du opnå de eftertragtede lufthuller og den lækre smag.
Den nye bog af forfatteren Morton James “Surdej – kom godt i gang” forklarer de helt grundlæggende principper og teknikker, så selv nybegynderen kan være med, når der skal bages rigtig godt brød.
Lær hvordan du laver din egen surdej fra start, hvordan du opnår den perfekte skorpe og krumme ved at bruge mel og vand rigtigt, og bliv klog på hævning, ælteteknikker, formgivning og bagning, så du kan styre bageprocessen og opnå de eftertragtede lufthuller og den lækre smag.
Bogen indeholder ni grundopskrifter på blandt andet brød, pizza og focaccia, og den er fuld af letforståelige instruktioner, tidsplaner, fejlfindingstips og forklaringer på, hvad der virker og hvorfor – alt sammen helt fra bunden.
Vind bogen
Bogen er netop udkommet og koster 150 kroner.
Forlaget Lindhardt og Ringhof og SeniorNews udlodder sammen tre eksemplarer af den nye bog “Surdej – kom godt i gang”.
Vindere er Annebirte Rudbeck, Bramming, Jens Andersen, Lundby og Marie Andersen, Dragør.
Først publiceret: 6. oktober 2021
Artiklen er sidst opdateret 3. december 2021 kl. 10:50
