Klassisk hakkedreng med bløde løg og spejlæg
Se video og få den bedste opskrift på den perfekte hakkebøf. Og bonus: Kokkens hemmelige tip til at undgå, at hakkedrengen bliver tør og grå.
God gammeldags hakkebøf går aldrig af mode.
Det er nemt, velsmagende – og gør maven glad.
Her får du kokken Nicolai Trams opskrift på hakkedrenge, der er fyldt med saft og kraft. Og han giver dig et fedt tip til at undgå, at bøfferne bliver tørre og grå.
Hakkebøf kan serveres helt traditionelt med kartofler, bløde løg og spejlæg.
Men du kan også lave den i den rå udgave og servere retten á la pariserbøf med tatarkød, æggeblomme og hakket løg. Eller som burger.
Opskrift og fremgangsmåde får du i videoen herunder.
God appetit.
Først publiceret: 10. april 2018
Artiklen er sidst opdateret 3. maj 2021 kl. 16:28
