Studie: Denne fødevare kobles nu til nedsat risiko for Alzheimers
Ifølge et nyt studie er indtagelsen af en populær fødevare forbundet med en lavere risiko for at udvikle Alzheimers.
Selvom det har lykkedes forskere at blive gjort klogere på mange af alverdens sygdomme, så er der stadig meget, man fortsat ønsker at blive klogere på.
Et af de mest interessante spørgsmål er selvfølgelig, hvordan man kan reducere risikoen for at udvikle dem? Og her har forskere bag et nyt studie gjort et spændende fund.
På Loma Linda University Health i Californien, USA, har man kigget nærmere på en befolkningsgruppe, og på baggrund af studiet er man kommet frem til, at indtagelsen af en særlig fødevare skulle være med til at reducere risikoen for Alzheimers.
Det skriver Science Daily.
Og det er ikke en hvilken som helst fødevare. Det er faktisk en ganske populær en af slagsen.
Ifølge forskerne kan det at spise ét æg hver dag i mindst fem dage om ugen være med til at reducere risikoen for Alzheimers med op til 27 procent.
Sådan foregik studiet
I alt har forskerne analyseret data fra næsten 40.000 personer fra USA på over 65 år.
Efter 15 år inde i undersøgelsen havde 2.858 af dem udviklet Alzheimers. Undervejs holdt man øje med deltagernes livsstil og diæt.
Her var der blandt andet fokus på, hvor ofte man spiste æg på en skala fra aldrig til mere end fem gange om ugen.
Herefter var indtagelsen delt op i to grupper: “synlige æg” såsom hårdkogt, blødkogt og røræg eller “usynlige æg”, som ingrediens ved bagning eller i andre fødevare.
Ifølge forskerne havde de personer, der spiste æg en til tre gange om måneden en 17 procent lavere risiko for at udvikle Alzheimers.
Samtidig havde dem, der spiste æg fem gange eller mere om ugen en 27 procent lavere risiko.
Alene havde dem, der slet ikke spiste æg en højere risiko sammenlignet med dem, der spiste omkring ti gram om dagen, baseret på en anden model i undersøgelsen.
“Disse resultater tyder på, at næringsstoffer i æg kan have en potentielt beskyttende virkning på hjernen, når de indtages som led i en afbalanceret kost,” konkluderede forskerne.
Selvom fundet er interessant, så påpeger flere ifølge Fox News, at studiet er blevet udført med personer, der var sundhedsbevidste, og at de kan have andre livstilsvaner eller diæter, der kan have påvirket resultaterne.
Resultaterne skal derfor læses med forbehold og kan ikke betragtes som værende kausale eller konkluderende.
Derfor kan æg have en positiv betydning for hjernen
Der er dog flere årsager til, at æg kan have en stor betydning, når det kommer til hjernens sundhed.
Det skriver Science Daily.
Æg er nemlig rige på stoffet cholin, som spiller en vigtig rolle for hukommelse, indlæring og opmærksomhed.
De indeholder også lutein og zeaxanthin, som er antioxidanter, der ophobes i hjernen. De er blevet sat i forbindelse med bedre kognitive præstationer og lavere niveauer af oxidativ stress.
Hertil indeholder de også omega-3-fedtsyrer, og særligt æggeblommen indeholder et højt indhold af fosfolipider. Det er fedtstoffer, der spiller en central rolle for, hvordan hjernecellerne sender og modtager signaler.
Vil du læse flere af vores historier? Så tilmeld dig vores nyhedsbrev HER.
Du kan også være en del af fællesskabet og følge os på Facebook HER.
Først publiceret: 19. maj 2026
Artiklen er sidst opdateret 19. maj 2026 kl. 13:03
