Vind bog: Spis

Har du nogensinde tænkt over, hvordan den mad vi spiser, og hvordan vi spiser den, påvirker vores hverdag? Både bevidst og ubevidst spiller mad og det at spise en stor rolle i vores liv.

Når vi spiser, er det en oplevelse. Uanset om det gælder et storslået arrangement, eller om det er en hurtig snack på farten. Vi kan kalde det en spiseoplevelse.

For mange er det synonymt med madens smag. Men smagen er langt fra det eneste forhold, som har indflydelse på oplevelsen. Det handler i høj grad også om tid, sted, stemning, timing, sult, relationer og meget mere.

Dette er ikke en kogebog. Det er en spisebog med gode råd, teori, kulturhistorie og madsociologi til alle, der gerne vil vide mere om, hvordan og hvad man kan bruge mad og måltider til.

Bogen indeholder viden og rejser spørgsmål til læseren, fortæller historier fra virkeligheden og hverdagen og giver konkrete eksempler på, hvordan vores forhold til mad og det at spise kan ændre sig gennem relationer, rum, erfaringer, viden og fortællinger.

Om forfatteren

Mikkel Jacobsen er Ph.d. i madsociologi og lektor ved Københavns Professionshøjskole, hvor han bl.a. forsker og underviser i mad og måltider.

Simon Milwertz Philipsen er kok, eddikebrygger og underviser i mad. Efter at have lært madhåndværk og fået kærlighed til råvarerne på nogle af de bedste restauranter i Danmark og Sydfrankrig, begyndte han at dele sin passion med andre.

Vind bogen

Spis er udkommet på Muusmann Forlag i december 2023.

Den vejledende pris er 149,95 kroner. Du kan opnå 20 % rabat, hvis du bruger koden FS20 her.

Muusmann Forlag og SeniorNews har sammen udloddet et eksemplar af bogen.

Vinder er Inge Elisabeth Poulsen, Løsning.

Først publiceret: 14. maj 2024
Artiklen er sidst opdateret 22. maj 2024 kl. 9:52

Gå ikke glip af nyheder fra SeniorNews
Fornavn*
Fornavn
E-mail*
Samtykke*
- Ja tak, jeg vil gerne modtage nyhedsbrevet fra SeniorNews.
  Privatlivspolitik og sikker behandling af dine persondata
Comments
Dette felt er til validering og bør ikke ændres.

Vind bog: Spis

Om forfatteren

Vind bogen

Gå ikke glip af nyheder fra SeniorNews

Seneste nyheder

Bryggeri og influencer brugte børn til at markedsføre alkohol

Kamera i styrthjelm afslørede motorcyklists vanvidskørsel

Kæmpe millionoverskud hos Flemming Østergaard

Hvad betyder gensidig forsørgerpligt for seniorer?

Din konstante tissetrang kan trænes væk

Søe forklarer uenighed: Løkke taler ikke med medarbejdere

Er det tid til at skifte mobilbatteri? Spot det inden det er for sent

Har du også forsømt knibeøvelserne? Sådan træner du bækkenbunden bedst

Royal Run skal være med til at markere 600-års jubilæum i Korsør

Forbered dig på efteråret: Her er 17 gode råd

Om forfatteren

Vind bogen

Gå ikke glip af nyheder fra SeniorNews

Relaterede nyheder

Seneste nyheder