Vind spændende bog: “Brødbog”
Chad Robertsons ’Brødbog’ er til alle, der gerne vil bage med surdej, og er uundværlig for alle dem, der allerede er godt i gang men gerne vil vide mere om håndværket og videnskaben bag et velbagt brød.
I ’Brødbog’ viser Chad Robertson os, hvad der er nyt inden for brødbagning.
Med mere end ti års erfaring fortæller han læserne alt det nyeste om korn, mel, surdejsstartere, gæringsteknikker, og omsætter sin viden til banebrydende opskrifter på næringsrige og smagfulde brød i verdensklasse.
I ’Brødbog’ får du 13 grundopskrifter på brødtyper som blandt andet hvedebrød, rugbrød, baguetter, madbrød, fladbrød, boller, burgere, pizza- og pastadej, vegansk brød, glutenfrit brød og knækbrød.
Udover grundopskrifterne er bogen spækket med opskrifter og ideer til, hvordan man kan lave lækre retter med sit hjemmebagte brød.
Om forfatteren
Chad Robertson er medstifter af det kendte bageri Tartine i San Francisco.
Hans første bog ‘Det Gode Brød’ blev en bestseller både herhjemme og internationalt og står i dag som en vigtig grundbog for mange hjemmebagere.
Vind bogen
Bogen, der er udkommet på forlaget Lindhardt og Ringhof i februar 2022, koster 350 kroner.
Lindhardt og Ringhof og SeniorNews udlodder sammen 3 eksemplarer af bogen. Vinderne bliver udtrukket 8.marts 2022.
God fornøjelse.
Vinderne er Keld Næser, Brønshøj, Roald Høj, Otterup og Lene Nielsen, Skagen.
Først publiceret: 1. marts 2022
Artiklen er sidst opdateret 8. marts 2022 kl. 7:34
